烹调过程中，减少谷类食物营养素受损失的方法是（）

A.增加搓洗次数

B.延长浸泡时间

C.用热水淘洗

D.制作捞蒸饭

E.用冷水淘洗

乳化液自出厂日期起，贮存保质期为（）。

A．6个月

B．一年

C．一年半

D．二年