参考答案：B

解析：冷冻过程的安全措施是： (1)对于制冷系统的压缩机、冷凝器、蒸发器以及管路系统，应注意耐压等级和气密性。 (2)对于低温部分，应注意其低温材质的选择，防止低温脆裂发生。 (3)当制冷系统发生事故或紧急停车时，应注意被冷冻物料的紧急处置。 (4)对于氨压缩机，应采用不发火花的电气设备。 (5)其他措施。