参考答案：A,B,C,D

解析： 根据市场的不同状况，可以将饭店市场分为：①潜在市场，指对饭店服务产品表现出兴趣但尚不具备购买能力或具有购买能力但现在还没有消费欲望的消费者群体；②现实市场，指对某种服务产品既有兴趣，又有购买能力的客人群体；③目标市场，指最有潜力且饭店最有能力获得的客人群体；④已渗透市场，指饭店已进入经营的那部分目标市场。