参考答案：D

解析： 饭店产品是一种过期作废的产品，当天的产品卖不出去，当天的效用也就失去了，以后也无法再挽回。同时，由于饭店产品生产与消费同一性和客人消费的时段性的特点，决定了饭店接待能力的有限性。因此，饭店竞争要立足于研究服务对象，以便最大限度地实现饭店产品的价值以及饭店收益。