问题 判断题

食品加工过程中使用适量的亚硫酸盐类,对人体有害。( )

答案

参考答案:

解析:食品加工过程中使用适量的亚硫酸盐类,在食品的进一步加工、加热过程中,大部分变为二氧化硫挥发散失,对人体可以认为安全无害,但用量过多可破坏食品中的营养成分。

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