问题
判断题
食品加工过程中使用适量的亚硫酸盐类,对人体有害。( )
答案
参考答案:错
解析:食品加工过程中使用适量的亚硫酸盐类,在食品的进一步加工、加热过程中,大部分变为二氧化硫挥发散失,对人体可以认为安全无害,但用量过多可破坏食品中的营养成分。
食品加工过程中使用适量的亚硫酸盐类,对人体有害。( )
参考答案:错
解析:食品加工过程中使用适量的亚硫酸盐类,在食品的进一步加工、加热过程中,大部分变为二氧化硫挥发散失,对人体可以认为安全无害,但用量过多可破坏食品中的营养成分。