做铁丝在氧气里燃烧的实验时，铁丝绕成螺旋状的目的是                         ，铁丝的一端系一根火柴的作用是                         ；集气瓶里，放入少量水的作用是                     ；可以观察到的现象是：铁丝                       ，生成了一种       色的固体。写出该反应的符号表达式                  。

测定油品酸值的常用方法有（）法和（）法。