问题 选择题

食品安全关系人民健康,下列属于安全食品的是(  )

A.添加瘦肉精饲养的猪肉

B.用甲醛浸泡过的海鲜

C.用地沟油烧制的菜肴

D.用酵母发面做成的馒头

答案

A、瘦肉精有很危险的副作用,轻则导致心律不整,严重一点就会导致心脏病,故A错误;

B、甲醛有毒,能破坏蛋白质的结构,不但降低了食品的质量,而且对人体有害,故B错误;

C、地沟油中含有致癌物质,食用会对人体造成伤害,故C错误;

D、碳酸氢钠受热会产生二氧化碳,同时能和发酵酸反应生成二氧化碳,使蒸出的馒头疏松多孔,故D正确.

故选D.

名词解释
填空题