发酵食品的制作离不开细菌和真菌，实质上是与菌体内的（ ）有关。

A．抗生素

B．多种酶

C．有机物

D．无机盐

压缩机压力比也称总压力比，是指末级排气接管处压力（名义排气压力）与第一级进气接管处压力（名义进气压力）之比，即（）。