问题
多项选择题
《餐饮服务食品安全操作规范》规定应予记录的内容包括（）
A.原料采购验收和加工操作过程关键项目情况
B.食品安全检查情况和人员健康状况
C.员工教育与培训情况
D.食品留样、检验结果
答案
参考答案：A, B, C, D
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《餐饮服务食品安全操作规范》规定应予记录的内容包括（）
A.原料采购验收和加工操作过程关键项目情况
B.食品安全检查情况和人员健康状况
C.员工教育与培训情况
D.食品留样、检验结果
参考答案：A, B, C, D