问题
多项选择题
《餐饮服务食品安全操作规范》中对于排水沟的要求包括()
A.所有食品加工处理区域均应设排水沟
B.排水沟内不应设置其他管路
C.排水沟的侧面和底面接合处宜有一定弧度
D.排水沟应设有可拆卸的盖板
答案
参考答案:B, C, D
《餐饮服务食品安全操作规范》中对于排水沟的要求包括()
A.所有食品加工处理区域均应设排水沟
B.排水沟内不应设置其他管路
C.排水沟的侧面和底面接合处宜有一定弧度
D.排水沟应设有可拆卸的盖板
参考答案:B, C, D