下列关于腐乳制作的描述中，错误的是[ ]

A．腐乳制作过程中的灭菌不仅是杀灭细菌，还要杀灭其他的微生物

B．为了让豆腐上更多更快地长出毛霉，温度应为15～18℃，并保持一定湿度

C．菌种的选择和用量会影响腐乳的口味

D．豆腐发酵过程中，毛霉消耗的能量主要来自脂肪的分解

初中生小强学习成绩一直不好，老师和家长都十分头痛，他变得自暴自弃，学校社会工作者小王坚持帮助小强重新建立自信，使其逐渐对学习有了兴趣，学习成绩稳步提高。小王这样做的原因是他相信小强有（）

A.平等价值观

B.改变的潜力

C.公正价值观

D.合作的能力