问题
单项选择题 A1型题
餐（饮）具化学消毒程序是（）。
A.冲-洗-消毒-保洁
B.洗涤-消毒-清洗-保洁
C.除渣-洗涤-消毒-清洗-保洁
D.除渣-洗涤-消毒-保洁
E.消毒-冲-洗-保洁
答案
参考答案：C
解析：餐（饮）具化学消毒程序是除渣-洗涤-消毒-清洗-保洁五步。
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餐（饮）具化学消毒程序是（）。
A.冲-洗-消毒-保洁
B.洗涤-消毒-清洗-保洁
C.除渣-洗涤-消毒-清洗-保洁
D.除渣-洗涤-消毒-保洁
E.消毒-冲-洗-保洁
参考答案：C
解析：餐（饮）具化学消毒程序是除渣-洗涤-消毒-清洗-保洁五步。
