细菌具有各自独特的酶系统，因而对底物的分解能力各异，其代谢产物不同，具此特点可鉴定细菌。

邻单胞菌属与气单胞菌属鉴别，可选择的试验是（）

A.凝固酶试验

B.糖（醇、苷）类发酵试验

C.氧化-发酵试验

D.脂酶试验

E.O/129抑菌试验

制做糖醋黄河鲤鱼，成本18元，销价40元，则该菜销售毛利率为（）

A.58%

B.55%

C.48%

D.45%