原料必须加工成小件碎料，或在原料表面剞上花刀后，才能适合______。

A．油爆法

B．酥炸法

C．清蒸法

D．脆熘法

展开图法是按（）的原则，采用多级锥体展开原理进行的。

A.等长

B.等弧长

C.等圆心角

D.等球心角