冷菜和生食加工涉及到的预防食物中毒的原则包括（）
A.保持清洁
B.避免交叉污染
C.使用安全的水和食品原料
D.严格洗消
参考答案：A, C, D
小磁针静止时的指向如右图所示，由此可知（ ）
A．a端是通电螺线管的N极，c端是电源负极
B．a端是通电螺线管的N极，c端是电源正极
C．b端是通电螺线管的N极，d端是电源负极
D．b端是通电螺线管的N极，d端是电源正极
以下属于心理测验的是（）
A.人格测验
B.认知测验
C.观察法
D.自述法
E.评估性会谈
