参考答案：

（1）坚持“平等互利”和“重合同、守信用、重质先于重量”的原则。

（2）从实际出发确定商品的品质条件。

（3）注意科学性和灵活性相结合。

（4）根据不同商品的特性选择适宜的品质表示方法。