某工程项目的业主与监理单位签订了施工阶段监理合同，与承包方签订了工程施工合同。施工合同规定：设备由业主供应，其他建筑材料由承包方采购。
施工过程中，承包方未经监理工程师同意，订购了一批钢材，钢材运抵施工现场后，监理工程师进行了检验，检验中监理工程师发现承包方未能提交该批材料的产品合格证、质量保证书和材质化验单，且这批钢材外观质量不好。
业主经与设计单位商定，对主要装饰材料指定了材质、颜色和样品，并向承包方推荐厂家，承包方与生产厂家签订了购货合同。厂家将石料按合同采购量送达现场，进场时经检查，该批材料颜色有部分不符合要求，监理工程师通知承包方该批材料不得使用，承包方要求厂家将不符合要求的石料退换，厂家要求承包方支付退货运费，承包方不同意支付，厂家要求业主在应付给承包方工程款中扣除上述费用。
在施工过程中，施工单位发现某处图纸施工难度很大，需要进行工程变更，随与设计单位口头协商后，监理工程师监督承包单位执行协商后的方案，并做了现场详细的记录和检查验收。
【问题】
参考答案：1．监理工程师应通知承包方暂停使用该批钢材，因无“三证”，通知承包方提交合法的钢材“三证”，若限期内不能提交，通知承包方将钢材退场；若能提交合法的钢材“三证”，并经检验合格，方可用于工程。若检验不合格，应当书面通知承包方该材料不得使用。
2．对于装饰材料的问题解答如下。
①业主指定材质、颜色和样品是合理的。
②要求厂家退货是合理的，因厂家供货不符合购货合同的质量要求。
③厂家要求承包方支付退货运费不合理，退货是因厂家违约，故厂家应承担责任；业主代扣退货运费款不合理，因购货合同关系与业主无关。
④应由厂家承担，因责任在厂家。
3．不妥。理由：此变更是由于施工单位提出的对图纸的修改和改变，属于工程变更的性质。因此此变更应采用下列程序进行。
①承包单位填写《工程变更单》送交项目监理机构。
②总监理工程师经与建设、设计、承包单位研究协商后签发《工程变更单》。
③承包单位签收后按变更后图纸施工。
④总监理工程师在签发《工程变更单》之前，应就变更引起的费用、工期改变与建设、施工单位协商。
⑤涉及结构和主体安全的变更，报施工图审查机构进行审批。