商业灭菌是指（）

A.牛奶的杀菌

B.啤酒的杀菌

C.酱油的杀菌

D.葡萄酒的杀菌

E.罐头食品的杀菌

在高山上煮水，往往烧不到100 摄氏度水就沸腾了，其原因是( )。

A．高山上气温较低

B．高山上氧气稀少，燃烧不完全

C．高山上气压低

D．高山上的水大都是雪水，不易烧开