参考答案：A

解析：[解释] 促胰液素和血管活性肠肽均可引起胰腺分泌大量水分和碳酸氢盐，但前者的作用强。胆囊收缩素和迷走神经兴奋的作用主要是促进酶的分泌。刺激胃酸分泌的主要激素是促胃液素(在胃液分泌的头期、胃期和肠期均有作用)，在胃液分泌的头期，乙酰胆碱虽然可引起壁细胞分泌大量盐酸，但它不是激素(是迷走神经末梢的递质)。促胰液素是肠期抑制胃液分泌的因素。