参考答案：C,D

解析： 证据的种类、证明力、举证责任分配
根据《民事诉讼法》第63条的规定，证据的法定种类包括：当事人的陈述、书证、物证、视听资料、电子数据、证人证言、鉴定意见、勘验笔录。书证是指用文字、符号或图画所表达的思想内容来证明案件事实的证据。证人证言是证人就其所感知的案件情况向法院所作的陈述，按照表现形式的不同，证人证言可以分为口头证言和书面证言。书证与书面证言的区别在于书证形成于案件事实发生过程中，具有较强的客观性，而书面证言形成于案件事实发生后，证人以其感知对案件事实进行描述，主观性较强。本案中，赵刚提交了邻居孙某出具的书面证词，是孙某作为本案的证人，以其亲身感知在事后对李强在案件发生当时骂人和骂狗情形的描述，属于书面证言，该书面证言仍属于证人证言的范畴，不应属于书证。因此，选项A错误。
根据《民事诉讼法》第70条的规定：“书证应当提交原件。物证应当提交原物。提交原件或者原物确有困难的，可以提交复制品、照片、副本、节录本。”《民事诉讼意见》第49条规定：“对书证、物证、视听资料进行质证时，当事人有权要求出示证据的原件或者原物。但有下列情况之一的除外：(一)出示原件或者原物确有困难并经人民法院准许出示复制件或者复制品的；(二)原件或者原物已不存在，但有证据证明复制件、复制品与原件或原物一致的。”可知，书证原则上应当提供原件，特殊情况下可以提供复印件，且与原件核对无误的复印件具有证明力。因此，选项B认为“李强提交的诊断书、医院处方为复印件，肯定无证明力”，说法过于绝对，是错误的。
根据《民事诉讼证据规定》第4条第1款第5项的规定“饲养动物致人损害的侵权诉讼，由动物饲养人或者管理人就受害人有过错或者第三人有过错承担举证责任”可知，饲养动物致人损害的侵权诉讼属于特殊侵权诉讼，应由受害人就损害行为、损害事实以及损害事实与损害行为之间具有因果关系承担举证责任。本案中，李强受损害与被赵刚的狗咬伤之间具有因果关系的证明责任应由受害人李强承担，选项D正确。物饲养人或者管理人仅就法定的免责事由，即受害人有过错或者第三人有过错，承担举证责任。李强是因为挑逗赵刚的狗而有过错，属于法定的免责事由，应由侵害人承担证明责任，因此，选项C正确。