问题
单项选择题
牛奶经巴氏消毒后主要损失的营养素是
A．维生素B6
B．维生素B2
C．维生素C
D．维生素A
E．维生素D
答案
参考答案：C
解析：
牛奶经巴氏消毒后，对热不稳定的维生素C和维生素B1损失较多。
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牛奶经巴氏消毒后主要损失的营养素是
A．维生素B6
B．维生素B2
C．维生素C
D．维生素A
E．维生素D
参考答案：C
解析：
牛奶经巴氏消毒后，对热不稳定的维生素C和维生素B1损失较多。