问题 单项选择题 牛奶经巴氏消毒后主要损失的营养素是A.维生素B6 B.维生素B2 C.维生素C D.维生素A E.维生素D 答案 参考答案:C解析:牛奶经巴氏消毒后,对热不稳定的维生素C和维生素B1损失较多。