按铁路工程施工合同示范文本，合同由()三部分及相关附件组成。

A.《协议书》、《通用条款》、《合同书》

B.《协议书》、《通用条款》、《专用条款》

C.《合同书》、《通用条款》、《专用条款》

D.《协议书》、《合同书》、《专用条款》

某啤酒商需要收购大量的大麦用于酿制啤酒。如果等到9月份大麦上市之后再行购入的话，有可能由于大麦价格上涨，而导致本厂的成本上升。为了锁定大麦的成本，该啤酒商需要进行哪种操作______。

A．卖出套期保值
B．远期套利
C．买进套期保值
D．近期套利