为便于对场内食品质量和安全性进行监测，集贸市场应当配备（）
A.快速检测设备
B.检测人员
C.检测工作间
参考答案：A, B, C
以水果为原料酿酒时，必须先经过糖化，再进行发酵。
扶正单独使用适用的是（）
A.真实假虚证
B.真虚假实证
C.虚实夹杂而正虚不耐攻之证
D.虚实夹杂而正虚尚耐攻之证
E.虚实夹杂而病邪容易扩散之证
