参考答案：水泥加水拌合后，由于颗粒间分子引力的作用，而产生许多絮状物，形成絮凝结构，其中还封闭了一部分拌合水，致使混凝土拌合物的流动性较低。渗入减水剂后，显著降低了水的表面能或水与水泥颗粒间的界面能，使水泥颗粒得以在水中分散；再由水泥颗粒颗粒表面带有相同电荷，在斥力作用下，水泥颗粒更加分散；同时减水剂的亲水基还吸附了大量水分，增加了水泥颗粒表面水膜厚度，润滑作用加强，使水泥颗粒更易分散。由于上述三方面的共同作用，使水泥浆的絮凝结构破坏，其中被封闭的拌合水释放出来，从而在不增加拌合用水量的情况下，提高混凝土拌合物的流动性。
按使用条件不同，掺用减水剂可获得如下主要效果：
(1)在配合比不变的条件下，可提高混凝土拌合物的流动性，且不致降低混凝土强度。
(2)在保持流动性及强度不变(即水灰比不变)的条件下，由于可减少用水量，故水泥用量也相应地减少。
(3)在保持流动性及水泥用量不变的条件下，由于用水量减少，水灰比降低，所以强度得到提高。