（6分）野炊活动的过程中会涉及许多化学知识的运用。小明和班里同学去野炊，他们携带了铁锅、面条、西红柿、鸡蛋、食盐（主要成分是氯化钠）、酱油、食醋、香油、矿泉水等物品。

（1）若酱油和食醋的瓶子标签破损，区分它们最简便的方法是     ，选择该方法依据分子的性质是______。

（2）小红给大家做了最拿手的西红柿面条汤，若要使汤中包含全部六类营养素，除了西红柿、面条、食盐和矿泉水外，还必需的物品是_______（从所带物品中选择）。

（3）野炊结束后，小辉使用少量水就将灶火浇灭。他选择的灭火原理是______。

（4）生活委员小芳将空的易拉罐和矿泉水瓶收集，准备卖到废品回收站，她这么做可达到的目的是      （填序号）。

A．节约资源，回收再利用     

B．减少对环境的污染

C．将卖废品得来的钱积攒起来，捐献给希望工程

请列举淮南师范学院所有科研机构。