参考答案：

员工满意度调查的步骤和方法如下：

（1）确定调查对象。

（2）确定满意度调查指向（调查项目）。

（3）确定调查方法调查方法如下：

1）目标型调查法，包括①选择法。②正误法。③序数表示法。

2）描述型调查方法。

（4）确定调查组织

（5）调查结果分析