问题
单项选择题 A1型题
发芽的马铃薯及加热不透的豆浆吃不得。发芽的马铃薯主要含有什么毒素（）。
A.皂素
B.氢氰酸
C.龙葵素
D.苦杏仁
E.氰苷
答案
参考答案：C
解析：发芽的马铃薯主要含有龙葵素，加热不透的豆浆可能含有胰蛋白酶抑制剂，故此两种食物吃不得。
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发芽的马铃薯及加热不透的豆浆吃不得。发芽的马铃薯主要含有什么毒素（）。
A.皂素
B.氢氰酸
C.龙葵素
D.苦杏仁
E.氰苷
参考答案：C
解析：发芽的马铃薯主要含有龙葵素，加热不透的豆浆可能含有胰蛋白酶抑制剂，故此两种食物吃不得。