参考答案：

（1）拥有足够的防火设备，厨房每位员工都必须知道各种灭火器的安放位置和使用方法；

（2）安装失火检测装置，可用干防烟、防火焰和防发热；

（3）使用自动喷水灭火系统是自动控制火灾的极为有效的设施。