多种怪之中，最突出的是“自知”与“他知”的迥然不同，这样的情况也是古已有之。比如明朝的徐文长，提起青藤山人的画，几乎无人不知，无人不爱，可是他自己评论，却是字(书法)第一，诗第二，画第三。 根据这段文字，下列说法中正确的是( )。

A．“自知”中“知”是认知的意思

B．文章主旨在于评论徐文长的“怪”

C．在“他知”中，徐文长的字排第一

D．“自知”与“他知”不同，并不奇怪

煎煮法不宜使用的器皿是（）

A.不锈钢器

B.铁器

C.瓷器

D.陶器

E.砂器