参考答案：[解题步骤]
首先在“考试模拟系统”中选择“答题→电子表格→EXCEL1.XLS”命令，将文档“EXCEL1.XLS”打开。
(1)计算平均值、设置数字格式
步骤1 选中工作表Sheet1中的A1:G1单元格，单击工具栏上的

，这样一下完成两项操作：选中的单元格合并成一个单元格、单元格中的内容水平居中对齐。
步骤2 在B6中输入公式“=AVERAGE(B3:B5)”，按“Enter”键。将自动计算出B3至B5区域内所有单元格的数据的平均值，该值出现在B6单元格中。
步骤3 选中B6单元格，将鼠标移动到B6单元格的右下角，按住鼠标左键不放向右拖动即可计算出其他列的平均值。这里其实是将B6中的公式复制到其他单元格中了。
步骤4 选定B6:G6，选择“格式→单元格”命令。在弹出的“单元格格式”对话框“数字”选项卡的“分类”中选择“数值”，在“小数位数”中输入“2”，单击“确定”按钮。
(2)使用MAX/MIN函数计算最大值和最小值
步骤1 在B7中输入公式“=MAX(B3:B5)”。将自动寻找出B3至B5区域内所有单元格中最大的一个数据，并将该数据显示在B7单元格中；同理，在B8中输入公式“=MIN(B3:B5)”即可求出B列的最小值。MAX是求最大值的函数，MIN是求最小值的函数。
步骤2 选定B7、B8两个单元格，将鼠标移动到B8单元格的右下角，按住鼠标左键不放向右拖动即可计算出其他列的最大值和最小值。这里完成的其实就是将B7、B8中的公式复制到其他单元格的过程。
步骤3 选定B7:G8，选择“格式→单元格”命令，在弹出的“单元格格式”对话框“数字”选项卡的“分类”中选择“数值”，在“小数位数”中输入“2”，单击“确定”按钮。
步骤4 选定A2:G5，选择“格式→单元格”命令，在弹出的“单元格格式”对话框“边框”选项卡的“线条”框的“样式”中选择“双线”，在“颜色”中选择“蓝色”。
步骤5 在“预置”栏中依次单击“内部”按钮和“外边框”按钮，单击“确定”按钮。
步骤6 将鼠标光标移动到工作表下方的表名处，单击鼠标右键，在弹出的快捷菜单中选择“重命名”命令，直接输入表的新名称“黄金产量变化情况表”。
(3)新建和编辑图表
选择工作簿中需要编辑的表单，为其添加图表，其具体操作如下：
步骤1 选取A2:G5数据区域，选择“插入→图表”命令，在弹出的“图表向导”对话框“标准类型”选项卡的“图表类型”中选择“XY散点图”，在“子图表类型”中选择“散点图”。
步骤2 单击“下一步”按钮，在弹出的对话框的“系列产生在”中选中“行”单选按钮。
步骤3 单击“下一步”按钮，在弹出的对话框的“图表标题”中输入文本“黄金产量变化情况图”。
步骤4 单击“网格线”选项卡，在“数值(X)轴”中选择“主要网格线”，在“数值(Y)轴”中选择“主要网格线”。
步骤5 单击“图例”选项卡，在“位置”栏中勾选“底部”。
步骤6 单击“下一步”按钮，在弹出的对话框中选中“作为其中的对象插入”单选按钮。
步骤7 单击“完成”按钮，图表将插入到表格中，拖动图表到A10:G28区域内。注意，不要超过这个区域。如果图表过大，无法放下的话，可以将图表缩小，放置入内。