蛋清起泡的原理，主要是利用蛋清中所含的类卵黏蛋白和卵黏蛋白，经高速抽打后具有较强的发泡性能。( )
参考答案：对
1978年的薪柴比1966年的央木产量：（）
A．减少了不到30万立方米
B．增加了30多万立方米
C．增加了20多万立方米
D．减少了约50万立方米
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