参考答案：裁定终止审理。

解析：[考点] 上诉程序
《最高人民法院关于适用＜中华人民共和国民事诉讼法＞若干问题的意见》第178条规定：“一审宣判时或判决书、裁定书送达时，当事人口头表示上诉的，人民法院应告知其必须在法定上诉期间内提出上诉状。未在法定上诉期间内递交上诉状的，视为未提出上诉。”本案中，张某三女儿口头提出的上诉，应当视为未提出上诉。而张某大儿子在上诉期间死亡，法院应当裁定终止二审审理。