参考答案：C

解析： 此题有个似是而非的小陷阱。肥胖儿的定义是“如果一个儿童体内体重与身高的比值超过本地区80%的儿童的水平，就称其为肥胖儿”，这说明一个地区肥胖儿的比例始终占所有儿童的20%。这种定义可能与考生的习惯思维不同(我们习惯上认为，应该有一个标准体重，超过标准体重的才算是肥胖儿)。这个思维障碍克服了，题目就不难解了。
从“15年来，临江市的肥胖儿的数量一直在稳定增长”，就可得出C项为真，因为20%的儿童的数量在增加，80%的儿童的数量也肯定增加，这就是“临江市的非肥胖儿的数量15年来不断增长”。
有考生认为A项也为真，其实不一定。假设，除一个肥胖儿甲以外其他肥胖儿的体重都比全市儿童的平均体重高出很多，那么肥胖儿甲的体重就很有可能低于全市儿童的平均体重。B、D项都不可选。