参考答案：A

解析：

[分析]： 多项式拟合又称为曲线拟合，其目的就是在众多的样本点中进行拟合，找出满足样本点分布的多项式。这在分析实验数据，将实验数据做解析描述时非常有用。
最简单的多项式是二次多项式，它的图形是抛物线，即具有1个弯曲。三次多项式的图形是具有2个弯曲(1个极大值和1个极小值)和1个拐点的曲线。一般地，n次多项式的图形是具有n-1个弯曲(n-1个极值)和，n-2个拐点的曲线。