参考答案：

在钢坯加过程中，钢坯表面的铁元素与炉气中的氧化性气体发生氧化反应，生成氧化物，造成金属损失的现象叫钢坯的氧化烧损。

影响氧化烧损的主要因素有：炉内气氛、加热温度和加热时间。