参考答案：钢坯在加热温度过高或高温下长时间加热时，钢的晶粒不断长大，当晶粒长大到一定程度时，晶粒间的结合力减弱，钢的塑性变坏，这种钢在轧制时易产生裂痕和龟裂。此现象叫钢的过热。