小康家里养了8只猪，质量的千克数分别为：104，98.5，96，91.8，102.5，100.7，103，95.5，按下列要求计算：

（1）观察这8个数，估计这8只猪的平均质量约为______千克；

（2）计算每只猪与你估计质量（实际质量-估计质量）的差为：______；

（3）计算偏差的平均数（精确到十分位），所以这8只猪的平均质量约为______．

风险管理的步骤包括（）。

A.风险识别

B.风险评估

C.风险的控制

D.检查和评估

E.风险的消除