乳剂不稳定的原因是
乳剂放置时体系中分散相逐渐集中在顶部和底部
A．分层B．絮凝C．转相D．破裂E．酸败
参考答案：A
膝骨关节病依Ahlback分类法属于Ⅳ级的：（）.
A.轻度骨磨损
B.关节线消失
C.关节间隙狭窄50％，关节软骨磨损
D.骨磨损（0.5～1cm）
E.骨磨损及关节半脱位
制作卤菜时应在锅或桶底垫锅衬。( )
