参考答案：机构有县级以上卫生行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门。其职责为：①负责对食品生产经营者进行监督检查；②建立食品生产经营者食品安全信用档案，记录许可颁发、日常监督检查结果、违法行为查处等情况；③对接到的咨询、投诉、举报等应当受理，并及时进行答复、核实、处理；④对生产经营者的违法行为进行行政处罚；涉嫌犯罪的，应当依法向公安机关移送。