胸膜炎产生的渗出液可为
A．血性B．脓性C．乳糜性D．以上都是E．以上都不是
参考答案：D
解析： 胸膜炎据其病因不同可产生不同性质的渗出液。
花青素是（）溶性的，胡萝卜素是（）溶性的。
烹制形状碎小的动物性原料，要求成品口感滑爽、脆嫩时，宜使用的火力是（）。
A．小火慢热
B．旺火速成
C．中火慢烤
D．微火慢煨
