问题
选择题
物质的性质决定其用途．下列有关物质用途的说法正确的是（ ）
A．烧碱用于治疗胃酸过多
B．碳酸钙用作焙制糕点的发酵粉
C．用亚硝酸钠替代食盐烹调食物
D．熟石灰用于改良酸性土壤
答案
A、烧碱碱性过强，不宜做食用的药品，故此选项错误．
B、碳酸钙是沉淀做发酵粉不合适，发酵效果不好且容易因含有剩余的碳酸钙而不能食用，故此选项错误．
C、亚硝酸钠有毒是强致癌物不能烹调食物，故此选项错误．
D、熟石灰呈碱性可中和酸性的土壤，降低其酸性，故此选项正确．
故选D