酸汤鱼为我州苗家的美味佳肴之一，其美味与酸汤中含有的酸味密切相关，酸汤中的酸味主要来自于下列生物中的：

A．酵母菌

B．乳酸菌

C．醋酸菌

D．米曲菌

母畜的初配适龄应根据生长发育情况而定，一般在（）以后，但在开始配种时的体重应不低于其成年群体平均体重的（）。