参考答案：

解析：由刘军承担。根据《民法通则》的规定，饲养的动物造成损失的，由动物所有人或管理人承担责任。《民法通则》第127条规定：“饲养的动物造成他人损害的，动物饲养人或者管理人应当承担民事责任；由于受害人的过错造成损害的，动物饲养人或者管理人不承担民事责任；由于第三人的过错造成损害的，第三人应当承担民事责任。”本案中刘军既为母牛的饲养人又兼管理人，故应由刘军承担侵权责任。