下列微生物能酿酒，制作面包的是（　　）

A．

B．

C．

D．

各单位应针对具体的作业项目，作业前，应与相关方及时签订什么文件，具体明确双方的责任、权利、义务？组织对相关方进行教育，就现场存在的风险及其削减控制措施、应急措施以及相关要求以什么样的方式进行告知？