问题
选择题
2008年诺贝尔化学奖授予了钱永健等三人，以表彰他们在绿色荧光蛋白质研究方面的突出贡献．绿色荧光蛋白质是一种紫外线照射下就能发光的特殊蛋白质．下列食物中蛋白质含量丰富的是（ ）
A．鸡蛋
B．大米
C．西瓜
D．白菜
答案
A、鸡蛋中含有丰富的蛋白质，故A正确；
B、大米中含有丰富的淀粉，故B错误；
C、西瓜含有丰富的维生素，故C错误；
D、白菜含有丰富的维生素，故D错误；
故选A．
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