参考答案：朊蛋白病是一类由异常朊蛋白所致的、累及多种动物和人类中枢神经系统的致死性疾病，又称可传播性海绵状脑病。朊蛋白是目前已知的唯一没有核酸的、具有感染力的蛋白质病原体。