参考答案：

1、工程勘察阶段使用的文档包括：《工程勘察指导手册》《工程勘察报告（排产发货数据部分）》《工程勘察报告（工程设计信息部分）》《工程勘察报告（调试数据信息部分）》《环境验收报告》

2、工程设计阶段使用的文档包括：《工程设计指导手册》《工程设计标准模板图》《工程勘察报告（工程设计信息部分）》

3、工程安装阶段使用的文档包括：《工程安装调试准备指导手册》《开箱验货指导手册》《硬件安装质量标准》《安装验收报告》

4、工程调测阶段使用的文档包括：《工程勘察报告（调试数据信息部分）》《工程调试指导手册》《测试指导手册》《开通测试记录》《设备改造扩容指导手册》

5、工程竣工阶段使用的文档包括：《工程竣工技术文档》《测试指导手册》《验收测试记录》《初验割接终验指导手册》