厨房里的物理知识：（1）炒辣椒时，厨房里的人总是炒得眼泪直

问题填空题

厨房里的物理知识：

（1）炒辣椒时，厨房里的人总是炒得眼泪直流，有的还打喷嚏，这一现象说明了______．

（2）小明家使用的电磁炉铭牌为“220V 1000W”，他用该电磁炉加热质量为300g、温度为20℃的水至沸腾，用时2min，则电磁炉的效率为______．[C_水=4.2×10³J/（kg•℃），气压为一个标准大气压]

（3）小明用水壶向热水瓶中灌开水时，他的父母在一旁提醒：“水快满了”，他的父母是根据声音的______来判断的．

答案

（1）炒辣椒时，厨房里的人总是炒得眼泪直流，有的还打喷嚏，这是辣椒的辣味分子在空气中发生扩散现象，扩散现象表明：分子在不停地做无规则运动．

故答案为：分子在不停地做无规则运动．

（2）水的质量m=300g=0.3kg，末温t=100℃

水吸收的热量Q=cm（t-t₀）=4.2×10³J/（kg•℃）×0.3kg×（100℃-20℃）=1.008×10⁵J

电磁炉2min内消耗的电能：W=Pt=1000W×120s=1.2×10⁵J

电磁炉的效率：η=

×100%=

1.008×105J

1.2×105J

×100%=84%

故答案为：84%

（3）随着瓶中水位的升高，空气柱越来越短，其振动频率越来越快，音调越来越高．

故答案为：音调