参考答案：

餐饮企业效益是建立在厨房良好、有序的生产和出品基础之上的。厨房安全条件优越，安全管理有效，员工工作热情高涨，事故发生率极小，企业声誉较好，这些不仅可以有效节省企业费用，而且也为提高劳动效率、提高出品质量创造了条件。所以厨房安全是实现企业效益的保怔。