急性腕三角软骨损伤应将腕关节固定于（）

A.尺偏位

B.桡偏位

C.功能位

D.背伸位

E.掌屈位

食品的质构主要是人通过接触而感觉到的主观感知。但为了揭示质构的本质以及更准确地描述和控制食品质构，可以通过（）和（）测定质构特性